失敗的紅酒燉牛肉！！！

xyz這次的紅酒燉牛肉，大失敗！！！

xyz

外觀：75分

口味：53分<不及格！！！！>

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檢討的原因：應該是因為我在丟材料下去後，湯汁滾了，就馬上蓋上蓋子！！！<錯>

應該要讓鍋子裡的湯汁滾上十分鐘，以去除酒味，就是因為我少了這個步驟，牛肉味出不來，都是濃濃紅酒味....

也無法調味，比方說加上鹽巴、醬油之類的....

另一個失敗原因，我想是因為我燉的過久，導致牛肉不軟哩...

還有，我紅酒應該是加太多了，不過因為我沒開蓋讓湯汁滾上十分，以去酒味，所以不確定這是否為失敗原因之一...

明志竟然也是忍著眼淚吞下去著說好吃，真是感恩！可是本人是相當不滿意阿！！！！！

 

如果要試做的話，你可以找找所謂的牛肉燴塊（長得像康寶雞湯塊，一盒裝），加上紅酒，<請參考我上篇po的參考食譜來源>